今日食べたもの

素晴らしい出来映えの自作牛すじカレー。カレーは煮込むほど美味しくなる、と言われているけど、実際はあまり煮込み過ぎると肉なんかはパサパサになっちゃってイマイチだよね。その点、牛すじは予めじっくり下茹してやれば、期待に応えてくれる。まあ、牛すじカレーは今日生まれて初めて作ってみたんだけどさ。