内臓

吉祥寺ロンロンの中にある肉屋で、豚のどナンコツ、直腸（テッポー）、コブクロを昨日買っていたので、フライパンで焼いてみる。ほんの少し食べただけで、後はまとめて煮込んでみる事にした。唐辛子を大量にぶち込み、春雨を投入。台湾の屋台で売っている大腸麺の出来上がり。なかなか旨いよ。