(http://gourmet.yahoo.co.jp/0001158209/U0002149398/ktop/) 焼く前に蒸すタイプのうなぎ屋さん。いわゆる関東風ってヤツ？柔らかくて食べ易いけど、あまりにも歯ごたえが無く、タレも淡白過ぎで俺には合わない。